Recept: Walnoten Laagjestaart

Maakt: 1 taart voor 6-8 personen
Bereidingstijd: 120 minuten

Ingrediënten:

• 1 pak Wafelmix
• 50 g gesmolten boter
• 50 g Nicolas Vahé Olijfolie / Walnoot
• 3 eieren
• 300 ml melk
• 125 g suiker
• 125 g walnoten
• 800 ml room
• 175 g grof gehakte pure chocolade
• 175 gr Chocolade / Hazelnoot mengsel, grof gehakt

Bereidingswijze:

1. Wafels Bakken: Maak 8-10 wafels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vervang hierbij de helft van de gesmolten boter door 50 g Nicolas Vahé Olijfolie / Walnoot.
2. Walnoten Karamelliseren: Laat de boter in een koekenpan karamelliseren. Voeg de walnoten toe en roer tot ze allemaal bedekt zijn met karamel. Laat de noten afkoelen op een stuk bakpapier en hak ze grof als ze zijn afgekoeld.
3. Roomvulling: Klop de room op en vouw ¾ van de noten samen met 125 g chocolade erdoor.
4. Taartopbouw: Voeg de roomvulling toe aan de wafels en plaats ze op elkaar. Laat de taart enkele minuten rusten in de koelkast.
5. Afwerking: Smelt de rest van de chocolade en maak de taart af met de gesmolten chocolade, de rest van de walnoten en Nicolas Vahé Chocolade / Hazelnoot.