Tagliatelline met paddenstoelen

Stel je een herfstavond voor, waar de geur van paddenstoelen en verse kruiden zich vermengt in de keuken, terwijl de regen zachtjes tegen het raam tikt. In die warme en uitnodigende sfeer presenteren we met plezier dit heerlijke recept voor Tagliatelline met Paddenstoelen. Dit gerecht is een viering van de aardse smaken van het seizoen, gecombineerd met de verfijning van Nicolas Vahé-producten.

Bij elke hap proef je de knapperigheid van pompoenpitten die zijn geroosterd in olijfolie en sojasaus, en de romige zachtheid van een burrata of verse mozzarella. De tagliatelline met paddenstoelen nemen je mee op een smaakvolle reis, terwijl verse salieblaadjes een subtiele kruidige toets toevoegen.

Dit gerecht is niet alleen een lust voor de smaakpapillen, maar ook voor het oog. Het geheel wordt afgemaakt met een vleugje citroenrasp en -sap, en de onmiskenbare smaak van Nicolas Vahé's geheime zout- en peper mixen.

Serveer het op een mooi bord en geniet samen met vrienden en familie van deze culinaire creatie. Laat ons zeker weten hoe het heeft gesmaakt, want we zijn er zeker van dat dit gerecht een onvergetelijke ervaring zal zijn!

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 45 minuten

Ingrediënten
- 100 ml pompoenpitten
- 1 tl Nicolas Vahé olijfolie
- 1 tl sojasaus
- 1 pak Tagliatelline met Paddenstoelen
- 200 g gemengde paddenstoelen
- Een paar verse salieblaadjes, fijngehakt
- 1 burrata of verse mozzarella
- Sap en rasp van een biologische citroen
- Nicolas Vahé Zout the secret blend zout
- Nicolas Vahé Peper mix

Bereiding
1. Voeg olijfolie, sojasaus en pompoenpitten toe aan een hete koekenpan. Roer totdat de pitten de vloeistof hebben opgenomen en knapperig zijn geworden.
2. Laat de pompoenpitten afkoelen op een bakplaat met bakpapier.
3. Kook de tagliatelline volgens de instructies op de verpakking en giet af.
4. Bak de paddenstoelen en de salie enkele minuten op een zeer hete koekenpan met een beetje olie.
5. Verlaag de temperatuur en voeg de tagliatelline toe.
6. Schik alles op een serveerplank en garneer met burrata of mozzarella, citroenrasp en -sap, zout en peper.

Laat je hieronder weten of het heeft gesmaakt?